춘천 스무숲점 흑돼지구이 “ 제주 옥탑 ”

 
갑자기 제주도 흑돼지가 너무 생각나서 어디를 갈까 하다가 우두동에만 있던 
제주 옥탑이 스무숲 쪽에도 생겼다고 해서 제동생 최숭이와 함께 흑돼지를 
먹으러 갔습니다ʕ•̀ω•́ʔ✧ 
 
 
 

제주옥탑식당 앞

제주 옥탑🗿

운영시간⏰ 05:00pm ~ 11:00 pm
/라스트 오더 10:30 pm
정기휴무🗓️ 연중무휴

  제주 옥탑은 그냥 먹어도 맛있는 고기를 웻에이징과 드라이에이징 숙성을 거쳐 제공됩니다.
그리고 숙련된 그릴러가 구워주는 흑돼지 구이 전문점입니다.
 
* wet aging - 진공포장으로 공기의 노출을 전면차단해 수분증발을 막고 촉촉한 상태로 하는 
숙성 방법입니다.
* dry aging - 수분을 보관하고 곁을 말려 고기 본질의 맛이 농축되어 진한 맛을 고기의 풍미를
극대화하는 숙성방법입니다.
 
 

 
 저희는 딱 다섯 시 오픈 시간에 맞추어 도착했습니다ᙏ͈̫ 
저희가 첫 손님이었어요!̤̥ 모든 테이블이 사진처럼 세팅되어 있습니다

 

쌈과 반찬을 가져다주셨어요ᙏ͈̫
명이나물도 있고, 고추냉이, 명란젓, 깻잎장아찌, 그리고 갓김치까지 완벽하게
고기와 어울리는 것들입니다 ᰔ  ᰔ  ᰔ 
 

메뉴판

메뉴판

메뉴판에는 여러 가지 흑₍ᐢ･⚇･ᐢ₎돼지 메뉴가 있습니다ᙏ͈̫
그릴러 분이 설명하시기를 본생갈비, 본상겹, 숄더렉은
기름진 부위라고 하셨어요૮ ・ﻌ・ა
흑돼지 삼겹살, 꽃목살, 특수부위는 담백한 편이라고 하셔서
저는 오늘 좀 기름진 게 당겼어요 오늘 힘들었거든요

흑 흑돼지 본생갈비& 흑돼지 삼겹살

저희가 선택한 메뉴는 세트메뉴에 한정 10개라는 흑지 본생갈비& 흑돼지 삼겹살이에요ᙏ͈
그릴러 분이 저희가 사진 찍으시니가 잠깐 기다려 주시는데 센스 대박👍

그릴러님이 구워주는 흑돼지 구이

숙련된 그릴러

숙련된 그릴러님 리스펙 합니다
흑돼지는 두꺼운 통상겹으로 나와 구워 먹기 까다로운데 그릴러님의 손길로 윤기 잘잘
노르노릇 한 저 빛깔 보세요 
다 익은 고기들은 돌판 위에 올려주십니다~

지금 쓰고 있는데도 다시 가서 먹고 싶어요 ŏ̥̥̥̥םŏ̥̥̥̥

곁들임소스

다양한 곁들임

  제주옥탑은 네 가지의 소스가 네모난 접시에 있는데  히말라야 핑크솔트, 스테이크 시즈닝, 천일염, 후추에요ᙏ͈̫
그릴러 분이 고기 한 점과 잘 어울리는 소스를 추천해 주십니다ᙏ͈̫

본생갈비는 앞에 놓여있는 간장을 추천받아 찍어먹는데  잘 어울리더라고요ᰔ 
삼겹살은 히말라야 핑크솔트와 잘 어울린다고 하네요, 저는 소금과 고추냉이를 살짝 올려
먹는 것을 좋아해서 그릴러 분이 추천해 주신 소스와 고추냉이를 올려 먹었답니다ᙏ͈̫

물론 조합은 만들어 가시는 거 아시죠?͈̮ 각자의 취향에 맞게 곁들여 먹는 게 제일
입맛에 맞으실 거예요

 

이벤트

리뷰이벤트가 있어서 진행했는데요ᙏ͈̫ 저희는 네이버 영수증 리뷰이벤트를 참여했습니다
제주옥탑은 무려 이벤트 메뉴가 흑돼지 김치찌개와감귤에이드를 준답니다ᙏ͈̫
둘 중 하나 선택해서 맛볼수 있는 기회예요!̤̥

 
 

 
이것이 리뷰이벤트로 온 흑돼지 김치찌개에요ᙏ͈̫
사장님 이벤트로 이런 거 주시면 저희 감사히 먹겠습니다 ᰔ  ᰔ 
김치찌개 안에 있는 고기 먹으면 엄청 부드러워요
₍ᐢ･⚇･ᐢ₎
칼칼 하니 고기 구워 먹다가 국물 한 숟가락 먹으면 느끼해도 고기를
더 먹을 수 있겠어요ʕ•̀ω•́ʔ✧!̤̥

다먹은 불판

분명 있었는데 없어요 ʕ•̀ω•́ʔ✧
다 제 배 안으로 들어갔어요 




 

입가심으로 감귤에이드를 시켜 상큼함을 제 혀에게 선물합니다🎁

제주옥탑 간판

오늘도 단백질 섭취 완료!